許多旅游業發達的國家為了充分發揮投資效益，適應不同消費層次的旅客的需要，把酒店等級制度作為劃分市場、管理控制的重要手段之一，使酒店的經營與旅客都有了明確的選擇，酒店設計也因此作為劃分等級的依據。國際上常按酒店的環境、規模、建筑、設備、設施、裝修、管理水平、服務項目與質量等具體條件劃分等級。星級制是當前國際上流行的劃分方法，在歐洲尤為普遍，星越多級別越高。

瑞士為五星制，法國原先為四星加四星豪華級共五級。1987年之前，英國的旅館等級曾以玫瑰為記號，之后以王冠一等至五等為等級符號;巴西、埃及、印度均為星級制;南斯拉夫、阿根廷分豪華、A、BCD共四級:意大利、土耳其分豪華、第一二、三級等。劃分等級的內容國際上常按酒店的環境、規模、建筑、設備、設施、裝修、管理水平、服務項目與質量等具體條件劃分等級。星級制是當前國際上流行的劃分方法，在歐洲尤為普遍，星越多級別越高。

等級劃分的具體標志包括舒適程度、客房面積為主，新質程度綜合反映酒店設計的室內外環境，包括公共活動設施、各項設備、服務、烹調、裝修水平及所處術區地段的環境。風景綠化情況。等級意高，對旅客的關注越多。“豪華級＂往往選擇在風景優美的環境中有完的車道和停車場，客房配置最先進、完的設備設施，室內設計優雅，有周到的綜合服務、飯店還設各種餐廳、會議廳、會廳、咖酒吧、屋頂的風味餐廳可使旅客他覽四周景色，各類商店康樂設施供客消、消置，總臺24小時服務等，總之，從各方面滿足旅客的需要。

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